Recetas

PAn amasado con harina integral

Ingredientes

400 ml de agua tibia

400 grs de harina integral

30 grs de mantequilla

1/2 taza de linaza

1/2 taza de avena laminada

1 pancito de levadura

sal a gusto

Preparación: Colocar la harina sobre la tabla de amasar y hacer un hoyo al centro, vaciar lentamente el agua tibia y la mantequilla derretida, ir uniendo poco a poco con la harina. Agregar el pan de levadura disuelta en agua tibia con azúcar y añadir a la mezcla anterior, al igual que la sal ( es optativo), la linaza y la avena. Cuando se han unido bién los ingredientes comezar a amasar hasta tener una masa blanda y suave. Dejar leudar hasta doblar su volúmen.

Luego hacer pancitos individuales, pinchar con un tenedror y colocar en horno muy caliente alrededor de 20 minutos.

Saborear con mermeladas caseras de arándano o la que tú prefieras...

Compota de manzanas y quinoa.

Ingredientes:

1/2 Kl de manzanas verdes

azúcar dorada o endulzante a gusto

1/2 cucharadita de canela

1/4 taza de quinoa

Preparación: Se lavan las manzanas, se les saca el corazón y se cortan en cuadritos.

Se colocan a cocer con el azúcar o endulzante hasta que estén blandas; se agrega la canela y la quinoa. Cuando comienzan a hervir se dejan 20 minutos o hasta que la quinoa esté transparente.

Retirar del fuego, llevar a una compotera y revolver bién hasta moler un poco la manzana.

Servir con harina tostada, miel  o avena crujiente.

Postre ideal para los niños que están comenzando a comer.... es muy rico y nutritivo.

Galletas de avena, quinoa y linaza.

Ingredientes:

1 taza de quinoa pelada precocida

1 taza de azúcar

2 tazas de avena laminada

1 taza de harina integral

1/8 Kl de margarina

2 cucharadas de polvo de hornear

2 huevos

1/4 taza de linaza

 nueces y pasas a gusto

1 chorrito de vainilla

Preparación: se derrite la margarina y se mezcla con el resto de los ingredientes en un bol, con cuchara de palo.

Se cubre la bandeja del horno con silicona o con un poco de margarina y harina y se van colocando cucharaditas de la masa sobre la bandeja. Se hornean las galletas por 15 a 20 minutos en calor moderado. Se retiran del horno y se dejan enfriar antes de servir.

Estaremos agregando recetas cada 15 días. Pruébalas y envianos tus comentarios.



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